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刀工是什么
刀工是什么
发布时间:
2024-12-19 16:27:24
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
就是根据烹调与食用的需要,将各种原料加工成一定形状,使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。
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刀工是什么
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刀工:
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新工盘刀工应该是()。
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刀工姿势是指从事刀工操作时的架势,是厨师一项重要的基本功。
10.
中国八大菜系,其中属于粤菜刀工最注重刀工技术。
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