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高筋面粉又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高,湿面筋值在以上
高筋面粉又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高,湿面筋值在以上
发布时间:
2025-08-06 13:04:41
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助理医师
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答案:
0.35
相关试题
1.
高筋面粉又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高,湿面筋值在以上
2.
高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉的蛋白质含量分别是 、 、
3.
低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉的区分依据是()
4.
以下哪种面粉属于高筋面粉
5.
高筋面粉、低筋面粉是以什么来区分的?
6.
面粉中的能形成面筋的蛋白质主要有()
7.
中等筋力小麦粉面筋含量
8.
【判断题】做蛋糕的面粉最好采用高筋面粉
9.
某面粉的湿面筋含量为22%,属于我国国家标准中的( )。
10.
做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉,其蛋白质含量最好为6.5%左右()
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