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国内广泛采用的复式一次煮出糖化法,是先将辅料糊化、液化,再和麦芽混合后糖化。( )
A、对
B、错
发布时间:
2025-06-08 17:16:59
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(
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答案:
对
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1.
国内广泛采用的复式一次煮出糖化法,是先将辅料糊化、液化,再和麦芽混合后糖化。( )
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麦芽溶解不好,酶活力低时,可以采用浸出法糖化。
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酿酒过程中的生化反应分为糖化和酒化。
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白酒按糖化发酵剂分类()。
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糖化血红蛋白可以监测-血糖水平
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