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面包的酸度是面团在一系列发酵过程中由各种产酸菌的代谢作用而生成的,面包中的酸度的60%主要来源于( )。


A、乳酸;

B、醋酸;

C、丁酸;

D、柠檬酸

发布时间:2025-03-25 03:32:13
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答案:乳酸
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