找答案
考试指南
试卷
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
拔丝根据原料特性有挂糊和( )之别,但必须走油。
A、不调味
B、不腌渍
C、不挂糊
D、不上色
发布时间:
2025-06-24 14:58:11
首页
公务员网络培训
推荐参考答案
(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
联系客服
答案:
C
相关试题
1.
拔丝根据原料特性有挂糊和( )之别,但必须走油。
2.
拔丝根据原料特性有挂糊和不挂糊之别,但必须()。
3.
原料挂糊经油炸后可以形成不同色泽。
4.
挂脆皮糊的原料一定要采用低温油炸制。
5.
根据熔化的介质不同,拔丝课分为水拔、油拔、水油混合拔三种
6.
保护性工艺可分为上浆、挂糊、拍粉和()
7.
调制酥糊的原料主要是水、()、米粉、面粉和油。A、蛋清B、全蛋C、蛋黄D、食盐
8.
锅塌豆腐在加热前要挂糊,糊的品种是( )。
9.
琵琶曲有大曲、小曲之分,但并没有武曲、文曲之别。()
10.
试述上浆与挂糊的具体区别。
热门标签
题库软件
信用社考试题库
公务员面试题库
公务员题库app
城管考试题库
中公题库app
经济学题库
心理学题库
医学基础知识事业单位考试题库
中石化考试题库
甘肃公共基础知识题库
题库专家
事业考试题库
消防工程师考试题库
英语单选题库
邮政考试题库及答案
体育理论考试题库
教育学题库
银行笔试题库及答案
管理知识题库