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罐头食品是指将符合要求的原料经预处理后,杀菌、装罐、密封后制成的食品。
A、对
B、错
发布时间:
2025-03-13 22:51:35
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(
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答案:
错
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1.
罐头食品是指将符合要求的原料经预处理后,杀菌、装罐、密封后制成的食品。
2.
食品原料经初步或部分加工后,尚需进一步加工制作的食品或原料被称为()。
3.
冷冻饮品原料杀菌后至少在4h内将温度降至()以下。
4.
罐头食品杀菌机械设备的分类
5.
()经烹调加工后再次供应。A、可将回收后的食品(包括辅料)B、不得将回收后的食品(包括辅料)C、不得将回收后的食品(不包括辅料)
6.
罐头食品杀菌首要考虑的是杀灭大肠杆菌。()
7.
半成品指原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,包括贮存的已加工制作成成品的食品。
8.
应急预案经评审、修改,符合要求后,由( )签署发布。
9.
以()为原料制成的食品,蒙古语称乌兰伊得根。
10.
法国阿培尔提出用排气、密封和杀菌等方法保存食品的“食品贮藏法”是( )世纪。
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