冷冻饮品原料杀菌后至少在4h内将温度降至（）以下。
A、5℃
B、10℃
C、15℃
D、20℃
发布时间：2025-06-29 15:33:15
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答案：D
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- 1.冷冻饮品原料杀菌后至少在4h内将温度降至（）以下。
- 2.制作冷冻饮品时，杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下，以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖
- 3.制作冷冻饮品时，杀菌后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下，以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖（)
- 4.冷冻饮品包括（）、（）、（）。
- 5.冷冻食品原料的冷冻温度越低，冷冻食物的保存期越长，因此，冷冻仓库的温度应尽可能低。
- 6.用冷冻法保存原料采用的温度是（）。
- 7.制作冷冻饮品时，熬料的温度应控制在多少，并持续15分钟（）
- 8.下列属于冷冻饮品的是
- 9.罐头食品是指将符合要求的原料经预处理后，杀菌、装罐、密封后制成的食品。
- 10.冷冻饮品成品应在0C以下的冷库或冰箱中贮存。
