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感官检查中,发现罐头底盖向外鼓起的胀罐,专业术语称为()。
、胀罐
B、胀听
C、胖罐
D、胖听
发布时间:
2024-11-25 06:14:54
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公共卫生执业医师
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(
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答案:
D
相关试题
1.
感官检查中,发现罐头底盖向外鼓起的胀罐,专业术语称为()。
2.
罐头底盖向外鼓起,叩击呈鼓音,穿洞有气体逸出,但无腐败气味,则该罐头可能发生了
3.
罐头产品生产流程中,生产线未充分清洗干净导致罐头产品胀罐属于_____。
4.
平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题,是由耐热芽孢杆菌引起的,其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。
5.
罐头底盖向外鼓起,叩击呈鼓音,穿洞有气体逸出,但无腐败气味,则该罐头可能发生了A、生物性胖听B、化学性胖听C、物理性胖听D、平酸腐败
6.
糖水菠萝罐头按固形物的形状可分为()菠萝罐头、()菠萝罐头、()菠萝罐头、()菠萝罐头、()菠萝罐头、()菠萝罐头、()菠萝罐头等七类。
7.
简述罐头食品胀罐的主要原因
8.
肉、禽及水产类罐头开罐前,先将罐头在(60±5)℃的水浴中加热,使凝冻融化后再开罐。
9.
罐身与罐底厚度明显不同的两片罐是 ( )
10.
三片罐是由罐身,罐盖和罐底构成。
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