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酱卤肉制品熏制时只发生美拉德反应。
A、对
B、错
发布时间:
2025-08-10 23:15:47
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
错
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1.
酱卤肉制品熏制时只发生美拉德反应。
2.
酱卤肉制品的所有产品都是熟制品。
3.
美拉德反应
4.
美拉德反应是什么?
5.
论述美拉德反应的利与弊,以及在哪些方面可以控制美拉德反应?
6.
咖啡豆发生美拉德反应后,咖啡豆颜色会变成棕色
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美拉德反应的条件()产物()
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美拉德反应的定义是什么?
9.
以下哪些化学反应在美拉德反应中不存在( )
10.
阐述美拉德反应的定义、机理、意义、影响因素及控制措施
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