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炸菜的主要特色是干香无汤(),质感外焦里嫩、外脆里嫩、外酥里嫩,色泽()金黄,配味碟
、无汁
B、无油
C、无色
D、无味
发布时间:
2025-03-04 05:58:02
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(
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答案:
ABCD
相关试题
1.
炸菜的主要特色是干香无汤(),质感外焦里嫩、外脆里嫩、外酥里嫩,色泽()金黄,配味碟
2.
炸制法按成菜质感不同,可分为干炸、软炸、酥炸、脆炸等
3.
煎的菜肴具有原汁原味、外香酥、里软嫩的特点。( )
4.
原料细嫩多毫多呈现出毫香、嫩香。
5.
龙眼茶,龙眼肉嫩味甜,含有丰富的营养物质,它的功效:
6.
味外味是什么
7.
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8.
影响肉嫩度的主要因素。
9.
荞酥是威宁有名的传统点心,因颜色金黄又称“金酥”。( )
10.
提出意境有“韵外之致”、“味外之味”的是( )。
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