找答案
考试指南
试卷
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
水油酥面团需要饧面,干油酥面团也需要饧面
水油酥面团需要饧面,干油酥面团也需要饧面
发布时间:
2025-03-22 23:24:56
首页
期货从业资格
推荐参考答案
(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
联系客服
答案:
×
相关试题
1.
水油酥面团需要饧面,干油酥面团也需要饧面
2.
发酵饼干面团通常经两次发酵及多次辊轧夹油酥处理。
3.
油酥皮面团只需要进行一轮擀制就能形成层次丰富的酥皮。( )
4.
使用饧发箱饧面,首先要确定箱内( ),才能打开开关。A、湿度B、有水C、温度D、有电
5.
调制蛋泡糊粉面团,一般不需要醒面。( )
6.
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团,根据调制面团的(),可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
7.
制做黑色的意大利面,应该在面团中加入什么食材?
8.
象形胡萝卜面团调制之后需要放冰箱冷冻
9.
形成冷水面团.温水面团.热水面团性质的基理是什么?
10.
油酥面主要用于水油面的酥心,有分层起酥的作用。由于它既无韧性、弹性,又无延伸性,因而它不能单独使用
热门标签
计算机基础题库及答案
教师证题库
公务员试题题库
城管考试题库
工会考试题库
公务员常识题库
练习题库
教师资格证试讲题库
银行从业资格考试题库
国家电网面试题库
粉笔在线题库
财务会计考试题库
招聘笔试题库
国企笔试题库
银行金融知识题库
图形推理题库及答案
大学生题库
综合知识题库
遴选题库
建行考试题库