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含直链淀粉越多,食物的糯性越小。
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-05-22 22:37:42
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相关试题
1.
含直链淀粉越多,食物的糯性越小。
2.
直链淀粉和支链淀粉的区别
3.
组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
4.
在大多数植物淀粉中,直链淀粉含量为 ,支链淀粉含量为 。
5.
淀粉根据葡萄糖分子间连接方式的不同可分为直链淀粉和支链淀粉。
6.
干扰性原因越多某个具体干扰性原因的可信度就越小
7.
干扰性原因越多,某个具体干扰性原因的可信度就越小
8.
鉴别直链淀粉与纤维素的方法可采用碘液。
9.
【判断题】淀粉是由葡萄糖通过α-1,4糖苷键、α-1,6糖苷键连接而成,可以分成直链淀粉和支链淀粉两种
10.
支链淀粉可与碘生成深蓝色络合物,而直链淀粉与碘不能形成稳定的络合物。( )
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