在大多数植物淀粉中，直链淀粉含量为 ，支链淀粉含量为 。
在大多数植物淀粉中，直链淀粉含量为 ，支链淀粉含量为 。
发布时间：2025-03-20 17:36:23
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- 1.在大多数植物淀粉中，直链淀粉含量为 ，支链淀粉含量为 。
- 2.组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
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- 6.酸水解法测定淀粉含量时，所用酸的水解条件为（ ）。
- 7.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，水解时温度控制在( )℃。
- 8.酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6小时，用（）检查淀粉是否水解完全。
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- 10.鉴别直链淀粉与纤维素的方法可采用碘液。
