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【判断题】方便面中的淀粉是糊化淀粉。 ()
【判断题】方便面中的淀粉是糊化淀粉。 ()
发布时间:
2025-12-21 10:38:09
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【判断题】方便面中的淀粉是糊化淀粉。 ()
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预糊化淀粉
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淀粉糊化后
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预糊化淀粉属于物理变性淀粉。
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【判断题】淀粉的糊化温度是一个温度点。 ()
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直链淀粉易于老化,支链淀粉易于糊化
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什么叫淀粉糊化?
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淀粉糊化后粘性( )。
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淀粉糊化的三个阶段
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淀粉糊化的方法有:
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