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预糊化淀粉属于物理变性淀粉。
A、对
B、错
发布时间:
2025-03-13 10:14:22
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(
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答案:
对
相关试题
1.
预糊化淀粉属于物理变性淀粉。
2.
预糊化淀粉
3.
淀粉糊化的三个阶段
4.
淀粉糊化的方法有:
5.
玉米淀粉结构紧密,糊化温度高,蒸煮糊化较难。( )
6.
淀粉糊化反应的过程是可逆的。
7.
变性淀粉的粘度都比原淀粉低。
8.
下列对淀粉糊化的描述中错误的是 ()
9.
在制粒过程,淀粉糊化、蛋白变性有利于动物充分消化、吸收和利用各种营养成分,提高养分的消化率。( )
10.
淀粉变性的方法包括以下哪些方法?
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