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糊粉粒贮藏的物质是淀粉(难度:2)
糊粉粒贮藏的物质是淀粉(难度:2)
发布时间:
2025-09-10 22:50:36
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错误
相关试题
1.
糊粉粒贮藏的物质是淀粉(难度:2)
2.
糊粉粒多分布于植物的
3.
糊粉粒多分布于植物的( )
4.
糊化温度与淀粉粒大小有关系,一般的说,淀粉粒越大,糊化越难,糊化温度越高。
5.
预糊化淀粉
6.
组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
7.
预糊化淀粉属于物理变性淀粉。
8.
糊化是把淀粉悬浮液加热到一定温度时,淀粉粒突然吸水膨胀而变成粘稠状胶体溶液的现象。
9.
淀粉糊化的三个阶段
10.
淀粉糊化的方法有:
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