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抗性淀粉
抗性淀粉
发布时间:
2025-06-19 19:02:19
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答案:
是膳食纤维的一种,是人类小肠内不能吸收、在肠内被发酵的淀粉及其分解产物。
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1.
抗性淀粉
2.
性,有望弥补以上缺陷,增加抗性淀粉含量。红薯淀粉改性的方法主要有酶法,复合法,
3.
血源性抗性
4.
组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
5.
直链淀粉和支链淀粉的区别
6.
在大多数植物淀粉中,直链淀粉含量为 ,支链淀粉含量为 。
7.
预糊化淀粉属于物理变性淀粉。
8.
变性淀粉的粘度都比原淀粉低。
9.
淀粉根据葡萄糖分子间连接方式的不同可分为直链淀粉和支链淀粉。
10.
抗性治理的策略有
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